がばい佐賀軍曹日記

いつもお世話になっている、本村製菓さん。
ご子息の結婚式も終わり、少し落ち着いたのでランチにご招待いただきました。

＊これいつもお世話になっていることを書いていたら年間100本以上かけるな〜。。。


12時たどり着いたのは「シャトー文雅」貴賓室に通され（フ〜よかった今日は寒かったので、がばい佐賀シャツじゃなくて。。。）





いつも適当に紹介するので今回は、メニューもらってきたのでキチンと紹介しましょう。。。

まずは一品目・・・
・キャロットのムースと手長海老？のコンソメゼリー
・天然活真鯛とサーモンのカルパッチョ仕立て
・佐賀和牛の赤ワイン煮込みシチュー
・帆立貝と焼茄子のフルーツドレッシング
・カニ肉のフラン　辛味野菜のソース添え





二品目・・・
・玄海あわびの柔らか煮
・おしゃれソースフォアグラの西京味噌浸け





三品目・・・
・貴腐ワインの香りで帆立貝と松茸の紙包みオーブン焼き


＊こがん紙包みで出てくっとは、オイはマックしか知らんバイ（笑）




四品目・・・
・すだち風味鳴戸金時芋梗菜のエメラルドスープ　カプチーノ仕立て





五品目・・・
・カナダ産活オマール海老のナンチュアンソース




六品目・・・
・佐賀和牛の網焼きステーキ　温野菜と共に・・・




七品目・・・

・あずきのパンナコッタ　白玉を添えて・・・



これに、自家製石窯焼きパン。最後にコーヒー。。。

ご馳走様を100回言ってもたらないくらい美味しゅうございました。。。


最後に田島シェフとヒーマン。





本村さん！ご馳走様でした。
そして、Kくん、Kさんお幸せに〜