がばい佐賀軍曹日記

どうしてもこだわりたかった。。。

・産地
・標高
・どこの山から流れてきた水で育っているのか
・熱心な生産者


来春オープンする店で必要なお米。
「旬の物を、旬の時期に、旬な場所で、美味しいご飯を食べたい・・・食べて頂きたい」
　　　　＊ず〜とこだわっていた・・・これがコンセプトだから。。。



ところが難問にぶつかった！

・米は1年に一度の収穫（当然だが・・・）
・生産者からは、新米（玄米）の乾燥が終わったらすぐに引き取らなければならない
・優良品質を保つ為、低温貯蔵の保管場所が必要（単純な倉庫じゃ当然NG）


＊理想が先走り、急ぎ発注かけたアホ軍曹。。。



生産者「明後日乾燥が終わるので引き取りに来てください」

軍曹「エェェェ〜〜〜そうですよね。預かったりはして頂けないですよね（汗）」

生産者「申し訳ない！家には3tも保管する場所はもっていませんね〜〜」

軍曹「わかりました〜明日中に対応し、その旨を連絡します。。。」

＊24時間でどうすんべ・・・



緊急プロジェクト会議

軍曹「すみません！なんとか明日中に新米3tが低温で貯蔵できる施設が必要となりました・・・すみません(^_^;)」

プロジェクトチーム「・・・・お米は必要だし何とかするのでここに運んできてください」

軍曹「ここって？！まさか3Fプロジェクトルームまで階段を使い運び・ま・す・か？？？」



プロジェクトチーム「まぁ。まかせて！」
　　　＊日頃からここの機動力はすごいと思ってはいるけど〜3tの低温貯蔵は・・・やっぱむちゃブリかな！


そんなわけで生産者にはGO!をだし。

朝、チームには恐ろしくて確認の電話はせず、信じて朝一に三瀬に行き新米をトラックに積み込み、指定場所に着いた所。。。

空調付きのプレハブ冷蔵庫がいつの間にか準備してあり、荷下ろしの手伝いの社員が10名くらいスタンバイ。
　　　＊後で聞いたら、夕方有志のメンバーが集まり、夜までかかりプレハブ冷蔵庫の組み立て＆クーラーの取付をしたらしい。

　　　＊もう素晴らしい！！！最高。あいがとっ！。。。オイは幸せもんバイ〜


改めてこの企業の機動力＆熱いハートに感動したバイ〜！